导引：食品安全事关每一位同学的健康。作为大学生，我们应该学会如何辨别食品的安全性和卫生性，养成良好的饮食和卫生习惯。

1.辨别食品是否安全、卫生

TIPS:

购买食品之前，先查看生产日期与保质期，不买过期食品。

仔细检查包装有无破损。

注意选购带有QS标志（食品生产许可标志）的食品。

应去正规的商店、购物中心购买商品，这些地方的食品有足够安全保障。

看食物有无不干净、混带异物、发霉、变质等异常情况。

2.养成良好的饮食卫生习惯

TIPS:

不吃过期食品，不吃隔夜蔬菜。一部分绿叶蔬菜中有硝酸盐类，煮熟后放置过久，菜内维生素会氧化，提升亚硝酸含量。进入胃里形成致癌因素之一——亚硝酸盐。

不随意购买、食用街边摊贩售卖的食品。此类食品卫生大多不过关，可能危害健康。

不吃路边采摘的野菜、野果。野菜、野果种类众多，不乏一些含有有毒物质的种类。如果随意食用，可能引发食物中毒。

少吃方便面，腌制食品等。

进食之前，注意先清洗双手。手上的细菌极多，如果不注意，就可能“病从口入。”

少吃或是尽量不吃油炸食品、烧烤。薯条、炸鸡的确美味，但是炸物内大量存在丙烯酰胺，理论上对人体存在致癌可能。

煮食物时，留心是否煮熟。食用生食可能对健康不利。

就餐时，留意餐厅的卫生条件、食物是否有异样。

尽量少点外卖。大部分提供外卖服务的店家，都不提供实体店铺相关的详细信息，消费者也就无从得知其卫生状况。“脏乱差”乱象普遍存在，外卖安全得不到充分保障。

小结

“民以食为天，食以安为先”。每个人都需要更加关注食品安全，增强食品安全意识。只有吃得安全，才能吃得好、吃得健康。